Varför Lyckas Alla Andra Men Inte Jag Muffins?

Mycket viktigt. Läs inte igenom receptet innan och titta för allt i världen inte efter i skafferiet och se så att du har allt hemma innan du börjar baka!

Basrecept till ca 12 muffins:
* 100-125 g rumstempererat smör
* ca 1,5 dl strösocker
* 2 ägg
* ca 2 dl siktat vetemjöl
* 2 msk mjölk eller annan vätska
* 1 tsk vaniljsocker, eller rivet skal av en citron eller 2 msk kakao beroende på vilken smaksättning du vill ha

Sätt ugnen på 175 - 180 grader. Om du använder en muffinsplåt sätter du ner pappersformar i plåtens fördjupningar. Har du ingen muffinsplåt så ställer du ut formarna på en plåt. Självklart har du muffinsformar i någon låda någonstans. Säkert köpte du in dem en gång när du fick ett övermodig och dåraktigt infall om att nu ska du bli en sådan där mysig människa, en sådan där som sprider glädje omkring sig med hjälp av nybakta bullar och kakor.

Har du inga muffinsformar alls? Vad gör det, du är ju kreativ och pysslig. Klipp och vik i hop egna formar av bakplåtspapper. Det blir ju så mycket personligare då. Ha! Vad säger ni nu då, Otäcka Mys-Ernst och Fejk-Leila!

Nu börjar själva bakandet. Vispa ihop smör och socker till en vit pösig smet. (Har du en elvisp använd den. Känner du dig extra massochistisk vispa då för hand. Använd smör direkt från kylskåpet för att plåga dig själv så där extra.)

Vispa ner äggen ett i taget. Hade du inga ägg hemma? .... Kolla om grannen har några. Eller rusa iväg till närmsta affär med panikångesten bultande i halsen. Köp 12 ägg. Passa även på att rycka åt dig en paket med muffinsformar (tejp och klister smälter och blir till illaluktande och giftig smet i ugnen!) tappa äggkartongen på vägen hem. Rädda de ägg som fortfarande är hela, upptäck att du köpt ägg från plågade burhöns och vältra dig i skuldkänslor.

Väl hemma igen vispar du ner de 2 äggen i smeten under det att du gråter och lovar dyrt och heligt att alltid köpa ekologiska ägg och gå med i närmsta Djurens Befrielsearmé och gå ut i strid för att frita alla stackars burhöns och kycklingar. Vänd ner mjölet. Skit i om det blir klumpar utan rör lite halvhjärtat i smeten medan du häller i mjölken och smaksätter muffinsen.

Använd en matsked för att skeda över smeten i formarna. Var det flera veckor sedan du diskade och alla matskedar har tagit sitt pick och pack och flyttat alternativt rostat fast i diskhon? Använd valfritt verktyg (till exempel en gammal lekspade) för att fylla formarna med smeten.

Titta absolut inte på klockan utan släng bara in plåten i ugnen. De är klara efter ca 17 minuter. Då är det meningen att de ska ha rest sig och blivit gyllenbruna. Men ha inte för höga förhoppningar. De kan lika gärna bli en snorgul kompakt gegga som envist bränns fast i pappersformarna.

Plåten ska stå i mitten av ugnen, men det är inte så himla noga. Fly in i vardagsrummet och sjunk ner framför TV'n. Det gör inget om du glömmer bort muffinsen. Du blir påmind om dem när det börjar lukta bränt.

Lägg över muffinsen på ett galler och låt svalna helt om du vill dölja dina missfostrade muffins under ett täcke av glasyr eller frosting eller något annat. Bjud din omgivning. Som hämnd liksom.

Missfostrad Muffin med Dålig Frosting gjord av mjukost
för philadephian var slut och dessutom svår att stava till.

Magiska Konster från PepparkaksHäxans Kök

Följande recept bör användas med försiktighet då det är starkt beroendeframkallande och kan ha menlig inverkan på alla slags bantningsförsök och dieter.

Däremot är det ett utmärkt vapen att använda mot både evighets-bantare och Duktiga Personer Som Enbart Äter Kalorisnål Mikrobiotisk Föda. ;)

Den Gudomliga och Magiska Chokladkrämen

   

   * 1 dl Vispgrädde från en ko mjölkad exakt midnatt under en fullmåne (Eller Skånemejeriets Vispgrädde)

   * 100 gram av Gudarnas Föda även känd som Choklad av God Kvalitet ( Jag brukar använda Odense Choklad - finns bland blockchokladerna på Ica) 

   * ca 1 msk saltat smör kärnat av en Blond Jungfru (Bregott fungerar utmärkt)

   * ca 1 tsk Magica Vanilla (Äkta vaniljsocker.Snåla inte och använd Vanilin, hoppa hellre över det helt)

   * ca 1 msk Magica Kakao Pulvera (Om du använt Mjölkchoklad så fördjupar kakaopulvret chokladsmaken. Använder du en mörk choklad kan du hoppa över kakon helt.)

Tänd 3 lila ljus och placera ut dem på lämpliga platser i köket. För att öka den magiska atmosfären kan du även dekorera med allehanda kristaller och pendlar och drömfångare.

Slå grädden i din kittel, eller kastrull. Tillsätt smör, vaniljsocker och ev. kakao emedan du rör motsols med Förtrollandets Slev. Om du känner dig manad kan du säga en enkel besvärjelse. Medan grädden blir varm delar du chokladen i mindre bitar med din Athame... eller en vanlig kniv.

Vakta grädden noga! Den ska vara riktigt het utan att koka och får för allt i världen inte brännas! När du känner att grädden uppnåt detta transendala tillstånd tar du kitteln från elden... eller spisen. Lägg i den gudomliga chokladen. Andas djupt in genom munen och ut genom näsan 3 gånger. Tag sedan din Slev och rör lugnt medsols tills chokladen smält och du har en ljämn, blank och allt igenom Gudomlig kräm.

Smaka av 3 gånger.

Smaka av 3 gånger till.

Nästa gång vet du att det är lika bra att göra en dubbelsats på en gång ;)

Denna fabulösa kräm, även kallad ganache, kan användas som fyllning i en tårta eller som frosting på Cupkakes. Eller varför inte servera den till färska jordgubbar tillsammans med en klick grädde?

Dela en chokladmuffin, skeda dit en rejäl klick kräm,
sätt ihop muffinsen.  Slå över en sked smält choklad
och pynta med en färsk jordgubbe.