Varför Lyckas Alla Andra Men Inte Jag Muffins?

Mycket viktigt. Läs inte igenom receptet innan och titta för allt i världen inte efter i skafferiet och se så att du har allt hemma innan du börjar baka!

Basrecept till ca 12 muffins:
* 100-125 g rumstempererat smör
* ca 1,5 dl strösocker
* 2 ägg
* ca 2 dl siktat vetemjöl
* 2 msk mjölk eller annan vätska
* 1 tsk vaniljsocker, eller rivet skal av en citron eller 2 msk kakao beroende på vilken smaksättning du vill ha

Sätt ugnen på 175 - 180 grader. Om du använder en muffinsplåt sätter du ner pappersformar i plåtens fördjupningar. Har du ingen muffinsplåt så ställer du ut formarna på en plåt. Självklart har du muffinsformar i någon låda någonstans. Säkert köpte du in dem en gång när du fick ett övermodig och dåraktigt infall om att nu ska du bli en sådan där mysig människa, en sådan där som sprider glädje omkring sig med hjälp av nybakta bullar och kakor.

Har du inga muffinsformar alls? Vad gör det, du är ju kreativ och pysslig. Klipp och vik i hop egna formar av bakplåtspapper. Det blir ju så mycket personligare då. Ha! Vad säger ni nu då, Otäcka Mys-Ernst och Fejk-Leila!

Nu börjar själva bakandet. Vispa ihop smör och socker till en vit pösig smet. (Har du en elvisp använd den. Känner du dig extra massochistisk vispa då för hand. Använd smör direkt från kylskåpet för att plåga dig själv så där extra.)

Vispa ner äggen ett i taget. Hade du inga ägg hemma? .... Kolla om grannen har några. Eller rusa iväg till närmsta affär med panikångesten bultande i halsen. Köp 12 ägg. Passa även på att rycka åt dig en paket med muffinsformar (tejp och klister smälter och blir till illaluktande och giftig smet i ugnen!) tappa äggkartongen på vägen hem. Rädda de ägg som fortfarande är hela, upptäck att du köpt ägg från plågade burhöns och vältra dig i skuldkänslor.

Väl hemma igen vispar du ner de 2 äggen i smeten under det att du gråter och lovar dyrt och heligt att alltid köpa ekologiska ägg och gå med i närmsta Djurens Befrielsearmé och gå ut i strid för att frita alla stackars burhöns och kycklingar. Vänd ner mjölet. Skit i om det blir klumpar utan rör lite halvhjärtat i smeten medan du häller i mjölken och smaksätter muffinsen.

Använd en matsked för att skeda över smeten i formarna. Var det flera veckor sedan du diskade och alla matskedar har tagit sitt pick och pack och flyttat alternativt rostat fast i diskhon? Använd valfritt verktyg (till exempel en gammal lekspade) för att fylla formarna med smeten.

Titta absolut inte på klockan utan släng bara in plåten i ugnen. De är klara efter ca 17 minuter. Då är det meningen att de ska ha rest sig och blivit gyllenbruna. Men ha inte för höga förhoppningar. De kan lika gärna bli en snorgul kompakt gegga som envist bränns fast i pappersformarna.

Plåten ska stå i mitten av ugnen, men det är inte så himla noga. Fly in i vardagsrummet och sjunk ner framför TV'n. Det gör inget om du glömmer bort muffinsen. Du blir påmind om dem när det börjar lukta bränt.

Lägg över muffinsen på ett galler och låt svalna helt om du vill dölja dina missfostrade muffins under ett täcke av glasyr eller frosting eller något annat. Bjud din omgivning. Som hämnd liksom.

Missfostrad Muffin med Dålig Frosting gjord av mjukost
för philadephian var slut och dessutom svår att stava till.

Digital Scrapbooking är roligt

Ramen kommer från shabbyblogs.com och vovvarna är mina.

Photoshop ÄR magi! :D

Nouveau Victorian Smycken

Inspirerad av den Victorianska eran har jag skapat dessa vackra och charmiga smycken.

Varje sten och pärla är vald för att skänka självförtroende och styrka åt bäraren. Jag vill att de som bär mina smycken ska känna sig eleganta, kvinnliga och starka.

Jag använder ofta fjärilen i min design. För mig symboliserar den både det flyktiga och det eviga. Dess olika stadier är en påminnelse om att vi alla förändras, vi går alla genom olika stadier i våra liv.

Materialen jag använder är allt från sötvatten pärlor, halvädelstenar, keramik och metal till glas och siden och sammetsband.

Jag har haft smycken till försäljning i både Svedala och Malmö och jag skulle vilja ha det igen i någon form. Jag gör mest minnes-smycken nu och det kommer jag att fortsätta med och inliva i mitt företag... när jag startar upp det.

Gör eget smaksatt socker

Använd till exempelvis blad och blommor från mynta, citronmelliss, lavendel, ros eller luktviol. Du kan även kombinera olika örter som kanel och vanilj. Det är bara fantasin som sätter gränsen. Tänk på att använda örter som har mycket doft och smak. Som vanligt, var noga med att de inte är besprutade.

Varva socker och den ört du valt i en glasburk med tättslutande lock. Låt stå mörkt, svalt och torrt i ett par dagar innan du använder sockret.

Så här gör du eget vaniljsocker:

Du behöver ca 6 dl strösocker, 2 st vaniljstänger. Häll sockret i en skål. Skär upp vaniljstängerna och skrapa ur de små kletiga svarta kärnorna. Blanda ihop kärnorna och sockret så att vaniljen fördelas jämt i sockret. Häll över sockret i en glasburk, lägg även ner de öppna vaniljstängerna både som dekoration och för att ge extra smak och arom.

Socker med Citron:

3 - 4 små citroner, ca 4 dl strösocker. Det är det yttersta lagret av citronskalet som ska användas. Det är där aromen finns. Använd den finaste sidan av ett rivjärn om du inte har en zest-skalare (eller vad de nu heter). Var försiktig så att du inte får med den vita hinnan från citronen för då blir det beskt. Mixa zesten och sockret i en mixer, eller rör med kraft och energi för hand. Sprid ut sockret på en plåt med bakplåtspapper och ställ det så att det kan torka innan du slår över det i en glasburk. Det brukar ta ca 1 timme i rumstemperatur.

Smaksatt socker är en trevlig "gå bort" present. Pynta burken med en vacker etikett. På The Graphics Fairy finns massor med fina ramar man kan använda: http://www.graphicsfairy.blogspot.com/

När du väl har börjat göra eget smaksatt socker så kommer du att upptäcka att det är smått beroende framkallande :)